持ち帰りホワイト餃子＠第７ギョーザの店（金沢）

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持ち帰りホワイト餃子＠第７ギョーザの店（金沢）

2009年09月11日 21:57

9月11日

金沢のＢ級グルメ名物にはいろいろとありますが
・金沢カレー
・ハントンライス
・第七ギョーザ

なかなかこの「第七ギョーザ」というの、
全国的にはまだあんまり有名ではないですな。

ホワイト餃子系の丸い餃子で
お店で食べることも出来るのですが、この餃子で
一杯飲みたかったので生を買って帰ることに。

ホワイト餃子というのが他の県にもあるので
別に金沢名物でもないのかもしれませんしね。

「第七」というのはそのホワイト餃子の店の
七番目の暖簾わけというコトなんだそうですよ。

で、店で食べても良かったのですが
夕食に一杯やりながら食べたかったので
冷凍（生）の物を持ち帰りました。

お店で食べると10個で420円。（1個42円だね）
冷凍を60個買ったら1,900円ぐらい。（1個30円ぐらい）
冷凍の物のほうがチョット安いですね。

さて、焼き方なのですが。
トリセツｗを読んでみると、なんだか新しい作り方。

①冷凍のまま常温のフライパンへ。熱湯を注いで点火。
②そのまま8分茹で続ける。
③フライパンにひたひたまで油を注ぐ（!!）。
④水分がすっかり蒸発したらもっと油を入れて3分。
⑤油を取り出して焦げ目をつけて出来上がり。

沸騰している水に油を入れるなんて
初めてやってみましたが、なんとか上手く行くもので
カリっと表面が仕上がりました。

でも、女の子には難しいかもなぁ、コレ･･･ｗ。

さてお味の方ですが、ちゃんと「お店と同じ」味。
この店の餃子のアンは実家の満州餃子のアンと同じで
白菜、豚肉、ニラ、ショウガって感じですね。

よくあるキャベツ入りの感じの味ではないです。
（キャベツが入るとムダに甘くなると思う）

このぐらいの味と値段だったら、冷凍の餃子を
買い置きして弁当に入れたりできるなぁ（笑）。

ひでよし。

第７ギョーザの店